报告下载｜HRnetOne 发布《2024餐饮人才趋势报告》

报告看点

PART/1 行业发展趋势

01 餐饮消费正在进入实用主义

02 “轻资产”成为行业新趋势

03 数字化转型步伐加快

PART/2 市场人才趋势

01 人才求职心态变化

02 人才招聘趋势

03 市场人才画像

04 人才流动趋势

PART/3 人才吸引与保留

01 对雇主的建议

02 薪酬指南

PART1 行业发展趋势

餐饮消费正在进入实用主义 

经济下行的市场环境下，消费者对价格的敏感度有所提高，开始追求性价比，甚至价值溢价，餐饮市场的消费开始返璞归真。

这种趋势下，消费的降级和升级正在同时发生。

轻资产与数字化转型成为行业新趋势 

为了降低成本，提高餐厅的抗风险能力，许多品牌会采用预制菜、云厨房、加盟等轻资产运营模式。品牌虽降低了运营成本，但在数字化转型领域却很愿意投入成本，以此来提升服务质量和消费者体验，还有助于餐厅做出更合理的经营策略。

PART2 市场人才趋势

市场环境的不稳定让候选人在面对新机会时有了更多顾虑。

良好的福利待遇和发展空间均难以成为人才跳槽的充分理由。他们会考虑：

• 品牌的规划能否实现？
• 该品牌能否长久在市场生存？
• 集团/公司对这个品牌的承诺与担保是否足够多？
• 这个品牌在当下市场中是否受欢迎？

企业用人方面的精准性和要求条件变得更为严苛。实际市场中流动的优秀人才仍不在少数。在市场环境的挑战下，企业更迫切需要通过招聘正确的人才来实现更高的效益。

如果想获得更多优质企业的青睐，候选人不仅需要具备足够的硬实力与软实力，具备餐饮届“黄埔军校”企业的从业经历也是一个加分项，此外还需要具备经营思维，即站在市场管理者的角度思考，如何在当地更好地经营品牌生意。这需要对市场有深入的了解，能够制定符合当地市场需求和特点的经营策略，提升品牌在当地的市场份额和影响力。

受企业青睐的人才画像：

市场营销人才

供应链人才

营运人才

商务拓展人才

工程人才

研发人才

PART3 人才吸引与保留

在报告中，HRnetOne针对如何增强餐饮行业企业形象，如何对市场中的候选人保持开放性心态，如何搭建完备的人才落地培养体系等，进行了详细的探讨并提出具体建议，汇总了餐饮头部企业关键部门高管的薪酬情况，供管理者与HR参考。